产品概述
印加果蛋白粉由脱脂印加果饼喷雾干燥而成，蛋白质含量约60%，含全部9种必需氨基酸，是少数可被归类为"完全蛋白质"的植物蛋白之一。味道温和，略带坚果香，无明显苦味或豆腥味，无需大量掩味剂。
无大豆、无麸质、无乳制品，无主要过敏原声明，适合对大豆蛋白或乳清蛋白过敏的消费者，同时满足纯素保健品品牌的原料需求。
近似分析（每100克）
| 营养成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白质 | 约60克 |
| 总脂肪 | 约6克 |
| 碳水化合物 | 约15克 |
| 膳食纤维 | 约8克 |
| 水分 | ≤ 8% |
| 热量（计算值） | 约360千卡 |
必需氨基酸（每100克蛋白质）
| 氨基酸 | 含量(mg) |
|---|---|
| 亮氨酸 | ~8,500 |
| 异亮氨酸 | ~4,800 |
| 缬氨酸 | ~5,600 |
| 赖氨酸 | ~4,200 |
| 蛋氨酸+胱氨酸 | ~3,600 |
| 苏氨酸 | ~4,100 |
| 色氨酸 | ~1,600 |
| 苯丙氨酸+酪氨酸 | ~8,200 |
| 组氨酸 | ~2,800 |
主要应用场景
- 运动营养：蛋白粉混合物、蛋白棒、即饮（RTD）蛋白饮料
- 代餐产品：高蛋白代餐粉，完全氨基酸谱，低碳水化合物
- 功能性食品：强化蛋白质的烘焙食品、谷物棒、植物奶
- 宠物食品：高蛋白宠物零食或主粮中的植物蛋白原料
与主流植物蛋白对比
| 对比项目 | 印加果蛋白 | 豌豆蛋白 | 大豆蛋白 | 大麻蛋白 |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质含量 | ~60% | ~80% | ~90% | ~30–50% |
| 完全蛋白质（含9种EAA） | 是 | 否（蛋氨酸低） | 是 | 是（临界） |
| 无过敏原 | 是 | 是 | 否（大豆） | 是 |
| 风味 | 温和坚果香 | 豆腥味 | 豆腥味 | 草腥味 |
| USDA有机可用 | 是 | 部分供应商 | 是 | 是 |
⚠️ 欧盟Novel Food备注：印加果蛋白粉目前尚未获欧盟Novel Food授权，不可用于欧盟食品或补充剂产品。印加果油已获授权。如需出口欧盟，请提前与法规顾问确认。
包装规格及起订量
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